생고구마 효능과 부작용

 

생고구마 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 많은 분들이 고구마 하면 달콤하게 구워 먹는 것만 떠올리시지만, 사실 생고구마에는 놀라운 건강 효능이 숨어 있답니다.

 

예로부터 구황작물로 불리며 우리 조상들의 건강을 지켜온 생고구마는 현대 영양학적으로도 그 가치를 인정받고 있어요. 미국의 공익과학센터에서는 생고구마를 '최고의 음식 10' 중 첫 번째로 선정하기도 했을 정도랍니다.

 

그럼 오늘 함께 생고구마의 놀라운 효능들을 자세히 알아보도록 할까요?

 

생고구마 효능과 부작용

 

 

생고구마 효능 1: 강력한 항암 작용

 

일본 도쿄대 의과학연구소의 연구에 따르면, 생고구마의 발암 억제율이 무려 98.7%에 달한다고 발표했어요. 이는 당근, 단호박, 셀러리 등 항암 효과가 있는 채소 82종 중에서 당당히 1위를 차지한 놀라운 결과랍니다.

 

생고구마에 풍부하게 들어있는 베타카로틴과 안토시아닌 같은 항산화 성분들이 암세포를 정상 세포로 되돌려주는 기능을 하거든요. 특히 미국 국립암연구소의 연구에서는 고구마를 자주 먹는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 폐암 발생률이 50%나 줄어든다고 밝혔답니다.

 

이런 놀라운 효과는 생고구마의 강글리오사이드라는 성분이 암세포의 증식을 억제하기 때문이에요.

 

 

생고구마 효능 2: 변비 개선과 장 건강 증진

 

생고구마에는 장 건강에 도움을 주는 다양한 성분들이 풍부하게 들어있어요. 특히 식이섬유가 고구마 100g당 2.2g 함유되어 있는데, 이는 오이 3개에 들어있는 양과 맞먹는 수준이랍니다.

 

이런 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어 변비를 자연스럽게 해결해주고, 장 내 노폐물을 흡착해서 몸 밖으로 배출시키는 역할을 해요. 더욱 놀라운 것은 생고구마를 자를 때 나오는 하얀 진액인 '얄라핀'이라는 성분인데요.

 

이 성분은 장 안을 깨끗하게 청소하는 기능이 있어서 대장암 예방에도 효과적이라고 알려져 있어요. 또한 생고구마의 아마이드 성분은 장내 유산균과 비피더스균의 번식을 촉진시켜 전체적인 장 건강을 개선해준답니다.

 

생고구마 효능 3: 혈압 조절과 심혈관 건강

 

 

생고구마는 심혈관 건강에 매우 도움이 되는 알칼리성 식품이에요. 특히 칼륨이 100g당 460mg이나 들어있어서 몸속에 남아있는 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용을 한답니다.

 

이런 작용으로 인해 혈압을 자연스럽게 낮춰주고 고혈압 등의 성인병을 예방하는 효과가 있어요. 생고구마에 풍부한 클로로겐산이라는 항산화제는 혈관을 강화시키고 혈관 내피세포의 손상을 막아주는 역할을 해요.

 

또한 생고구마의 식물성 섬유는 몸에 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지질을 배출하는 능력이 뛰어나서 혈중 콜레스테롤 농도를 정상화시켜줍니다.

 

생고구마 효능 4: 눈 건강 보호와 야맹증 완화

 

생고구마에는 눈 건강에 필수적인 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 들어있어요. 특히 노란색이 짙은 호박고구마일수록 베타카로틴 함량이 높답니다. 이 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 변환되어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 중요한 역할을 해요.

 

망막에 존재하는 감광 색소인 로돕신의 재생을 촉진시켜서 야맹증을 완화하고 다양한 눈 질환을 예방하는 데도 효과적이랍니다. 특히 현대인들이 스마트폰이나 컴퓨터를 많이 사용하면서 눈이 쉽게 피로해지는데, 생고구마의 비타민A 성분은 이런 눈의 피로를 자연스럽게 해소해주는 효과가 있어요.

 

 

생고구마 효능 5: 피부 미용과 노화 방지

 

 

생고구마는 피부 건강과 미용에도 탁월한 효과를 보여줘요. 생고구마 한 개만 드셔도 하루에 필요한 비타민C를 충분히 섭취할 수 있을 정도로 비타민C가 풍부하게 들어있거든요.

 

일반적으로 비타민C는 열에 약한 성질을 가지고 있지만, 생고구마의 비타민C는 가열해도 50-70%까지 남아있어서 조리해서 드셔도 효과를 볼 수 있답니다. 이 비타민C는 콜라겐 합성을 도와 피부 탄력을 유지하고, 멜라닌 색소 침착을 억제해서 기미나 주근깨를 예방하는 효과가 있어요.

 

 

생고구마 효능 6: 면역력 강화와 체질 개선

 

생고구마에 풍부하게 들어있는 베타카로틴과 안토시아닌 같은 항산화 성분들이 면역력을 정상화시켜주는 역할을 한답니다. 이런 성분들은 몸속에서 염증을 일으키는 활성산소를 제거하고, 우리 몸의 자연 면역 체계를 강화시켜줘요.

 

특히 허약 체질인 분들께는 생고구마가 특히 도움이 되는데, 비타민B군과 미네랄, 카로틴 등이 풍부해서 전체적인 영양 상태를 개선해주거든요. 하지만 소화 기능이 너무 약한 위무력증이나 위하수 등이 있는 분들은 생고구마보다는 익혀서 드시는 것이 좋아요.

 

 

생고구마 효능 7: 혈당 조절과 당뇨 예방

 

생고구마에 풍부한 식이섬유는 식후 혈당치가 급격히 올라가는 것을 완화시켜서 인슐린 분비를 줄이는 효과가 있답니다. 이런 작용은 당뇨병 예방과 관리에 매우 중요한 역할을 해요.

 

생고구마의 복합탄수화물은 단순당과 달리 천천히 소화되고 흡수되어서 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 생고구마에 들어있는 크롬이라는 미네랄은 인슐린의 작용을 도와서 혈당 조절을 더욱 효과적으로 만들어줘요.

 

하지만 생고구마도 탄수화물이 함유되어 있기 때문에 당뇨병 환자분들은 적정량을 지켜서 드시는 것이 중요해요.

 

 

생고구마 효능 8: 체중 관리

 

 

많은 분들이 생고구마는 당분이 많아서 살이 찔 것이라고 생각하시는데, 사실은 체중관리에 도움이 되는 식품이에요. 생고구마의 풍부한 식이섬유는 위에 머무는 시간이 길어서 포만감을 오래 유지시켜줘요.

 

이로 인해 배고픔을 덜 느끼게 되어 자연스럽게 전체 칼로리 섭취량을 줄일 수 있답니다. 또한 생고구마의 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어서 변통을 도와주고, 체내 노폐물과 독소를 배출시키는 역할을 해요.

 

생고구마는 포화지방이나 콜레스테롤이 전혀 없으면서도 다양한 영양소가 풍부해서 건강한 체중관리 식품으로 손색이 없어요.

 

 

생고구마 효능 9: 소화 개선과 위장 건강

 

생고구마에 들어있는 다양한 효소들이 소화를 도와주고, 위, 십이지장, 대장, 직장 등의 활동을 원활하게 만들어준답니다. 특히 생고구마의 아밀라아제라는 효소는 전분을 분해하는 역할을 해서 소화 부담을 줄여줘요.

 

생고구마의 끈적한 진액에는 뮤신이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 위벽을 보호하고 위산으로부터 위를 지켜주는 역할을 해요. 또한 생고구마의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어서 장내 미생물 균형을 개선하고, 전체적인 장 건강을 향상시켜줍니다.

 

 

생고구마 효능 10: 빈혈 예방과 혈액 건강

 

생고구마는 혈액 건강에도 도움이 되는 영양소들이 풍부하게 들어있어요. 특히 철분과 엽산이 함유되어 있어서 빈혈 예방에 효과적이랍니다. 생고구마의 비타민C는 철분의 흡수를 도와주는 역할을 해서 빈혈 개선에 더욱 효과적이에요.

 

또한 생고구마에 들어있는 엽산은 적혈구 생성에 필수적인 영양소로, 특히 임산부나 성장기 아이들에게 중요한 영양소랍니다. 생고구마의 항산화 성분들은 혈관벽을 보호하고 혈액 순환을 개선하는 효과도 있어요.

 

 

 

생고구마 부작용

 

 

지금까지 생고구마의 놀라운 효능들을 살펴봤지만, 아무리 좋은 식품이라도 주의해야 할 부작용들이 있어요. 먼저 생고구마에는 칼륨이 풍부하게 들어있어서 신장 질환이 있으신 분들은 섭취에 주의가 필요해요.

 

신장 기능이 저하된 경우 칼륨 배출이 원활하지 않아서 신장에 부담을 줄 수 있거든요. 또한 당뇨병 환자분들은 생고구마의 당질 함량을 고려해서 적정량을 드셔야 해요.

 

소화 기능이 약한 분들은 생고구마보다는 익혀서 드시는 것이 좋으며, 과도한 섭취는 복부 팽만감이나 가스 생성을 유발할 수 있으니 하루 1-2개 정도의 적정량을 지켜서 드시길 권해드려요.