귀리 효능

 

귀리 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일하게 이름을 올린 곡물이 바로 귀리랍니다. 다른 곡물에 비해 단백질과 필수아미노산, 수용성 식이섬유가 훨씬 풍부해서 '곡물의 왕'이라는 별명으로 불리기도 해요.

 

흔히 오트밀이라고도 부르는데, 다이어트 식품으로도 유명하고 건강 관리에도 정말 좋은 식품이에요. 오늘은 귀리가 우리 몸에 어떤 좋은 효능들이 있는지 하나하나 자세히 알아볼게요!

 

 

귀리 효능

 

 

귀리 효능 - 심혈관 질환 예방

 

귀리에 풍부하게 들어있는 베타글루칸 성분이 콜레스테롤을 분해하는 역할을 해준답니다. 특히 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 생성을 억제해서 수치를 낮춰주고, 좋은 콜레스테롤인 HDL은 잘 유지되도록 도와줘요.

 

실제로 스웨덴에서 진행된 연구에 따르면 심장병 환자가 3주간 귀리빵을 섭취한 결과 혈중 콜레스테롤이 11%나 낮아졌다고 해요. 혈전이 생기는 것도 막아주고 혈압을 적절하게 유지시켜주기 때문에 고혈압, 동맥경화, 심근경색 같은 혈관 질환을 예방하는 데 정말 효과적이랍니다.

 

 

귀리 효능 - 혈당 조절 및 당뇨 관리

 

당뇨 환자분들에게 귀리는 정말 좋은 식품이에요. 귀리의 베타글루칸 성분이 인슐린 분비를 감소시켜서 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있거든요. 수용성 섬유질이 인슐린 감수성을 개선하고 혈당을 조절할 수 있도록 도와주죠.

 

또한 프로스타클린 성분은 인슐린 분비를 촉진해서 혈당 관리에 도움을 준답니다. 식약처에서도 귀리의 식이섬유를 식후 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 되는 건강기능성 원료로 공식 승인했어요.

 

귀리 효능 - 강력한 항암 효과

 

 

귀리에 다량 함유된 베타글루칸 성분은 암세포의 증식과 암 발생을 억제하는 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있어요. 페놀릭산 성분도 암세포 증식을 막아주는 효과가 있죠.

 

특히 귀리에 들어있는 프로테아제라는 단백질 소화효소는 인체의 발암물질과 바이러스가 활성화되지 못하도록 억제해준답니다. 또한 식물 에스트로겐 성분과 리그난이 함유되어 있어서 유방암 관련 위험성을 감소시켜준다고 알려져 있어요. 

 

 

귀리 효능 - 변비 개선 및 장 건강

 

귀리에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장의 운동을 활발하게 촉진시켜준답니다. 장 운동이 활발해지면 배변 활동도 원활해지기 때문에 변비 개선에 정말 효과적이에요. 실

 

제로 한 연구에서 귀리가 포함된 스프나 음식을 매일 12주 동안 섭취한 노년층의 경우 변비가 개선되었고, 3개월 정도 지나니 변비 개선제의 복용을 완전히 중단했다는 결과가 나왔어요.

 

베타글루칸이 장 건강에 도움을 주고 규칙적인 배변 활동을 촉진시켜서 소화에 긍정적인 영향을 미치는 거죠. 장무력증이 있으신 분들에게도 귀리는 정말 좋은 선택이 될 거예요.

 

 

귀리 효능 - 체중 관리

 

 

체중관리의 핵심은 포만감을 주면서 배고픔을 줄여주는 거잖아요. 귀리는 이 두 가지를 다 충족시켜주는 훌륭한 식품이에요. 귀리에 풍부한 식이섬유가 포만감을 주고 배고픔을 줄여서 자연스럽게 식사량을 줄일 수 있게 해준답니다.

 

귀리의 베타글루칸 함량이 높은 식단을 지속하면 식욕이 줄어든다고 밝혀져 있어요. 게다가 단백질 함량이 14.3%에 달할 정도로 높고 필수 아미노산과 비타민이 풍부해서 영양을 챙기면서 체중관리할 수 있죠.

 

다만 곡물이다 보니 당질 함유량도 있으니 백미를 대신해서 적당량 섭취하는 것이 가장 효과적이랍니다.

 

 

귀리 효능 - 뼈 건강 및 골다공증 예방

 

곡물인 귀리가 뼈를 튼튼하게 한다니 의외죠? 귀리에는 칼슘이 현미보다 무려 4배나 더 많이 들어있답니다. 성장기 어린이들의 골격 형성에 많은 도움이 되고, 갱년기 여성이나 노인분들에게 발병하기 쉬운 골다공증을 예방해주는 효과도 뛰어나요.

 

특히 귀리에는 식물성 에스트로겐도 풍부하게 함유되어 있어서 갱년기 여성분들의 뼈 건강에 정말 추천하는 곡물이에요. 칼슘과 단백질이 풍부해서 채식 위주의 식단을 섭취하는 분들에게도 좋은 칼슘 공급원이 될 수 있답니다.

 

 

귀리 효능 - 면역력 강화

 

귀리에 다량 함유되어 있는 베타글루칸은 감염을 일으키는 박테리아와 바이러스에 대항하는 좋은 면역 도구로 작용해요. 병원균으로부터 우리 몸을 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 준답니다.

 

특히 봄에 심은 귀리의 경우 항산화 성분과 페놀산 등 영양성분이 2배 이상 많고 면역력 강화에 더 좋다는 연구 결과도 있어요. 동물실험 결과 암세포를 제거하는 면역세포의 활성이 가을 귀리보다 13% 더 높았다고 하네요.

 

귀리의 프로테아제 성분이 발암물질과 바이러스가 활성화되지 못하도록 억제하기 때문에 면역력 증진에 효과적이랍니다.

 

 

귀리 효능 - 피부 미용 및 노화 방지

 

 

귀리에 포함된 각종 폴리페놀 성분은 항산화 작용이 뛰어나서 피부 건강에 정말 좋아요. 항산화 작용은 세포 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 역할을 하죠. 활성산소를 억제해서 피부세포의 노화를 막고 상피세포의 재생을 촉진시켜준답니다.

 

귀리에만 존재하는 아베난쓰라마이드 성분은 항산화 및 항염증 작용이 뛰어난 생리활성 성분이에요. 또한 비타민E의 함유량이 높아서 피부 점막에 좋은 작용을 하기 때문에 피부 미용에 많은 도움이 된답니다.

 

염증을 줄이고 환경 스트레스로부터 피부를 보호해주는 효과도 있어요.

 

 

귀리 효능 - 치매 예방 및 뇌 건강

 

귀리에만 있는 독자적 성분인 아베난쓰라마이드 물질이 알츠하이머 치매 예방과 치료에 효과가 있다는 사실이 세계 최초로 확인됐어요.

 

전 세계 치매 환자의 60~70%는 알츠하이머성 치매인데, 귀리의 Avn-C 성분이 뇌의 해마 부분에서 억제되었던 기억 형성 기작을 회복시키는 것으로 나타났답니다.

 

동물실험에서 알츠하이머를 유도한 쥐에게 귀리 성분을 먹인 결과 정상 수준의 기억력을 보였고, 치매 증상의 하나로 나타나는 공격적인 행동도 완화됐어요. 이 성분은 뇌에 있는 해마가 담당하는 기억능력과 인지능력을 회복시키고 치료하며 예방하는 효과가 상당하다고 해요.

 

 

귀리 효능 - 빈혈 예방

 

 

귀리에는 철분이 현미보다 무려 4배나 더 많이 포함되어 있어요. 철분은 혈액 속 헤모글로빈의 생성을 도와주기 때문에 빈혈을 예방하는 효과가 뛰어나답니다. 특히 여성분들이 생리 현상으로 인해 오는 빈혈을 예방할 수 있고, 철분을 많이 필요로 하는 임신부에게도 좋은 식품이에요.

 

빈혈은 철분 부족으로 생기는 경우가 많은데 귀리에 철분이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈 개선에 도움이 된답니다. 귀리는 단백질이 일반 쌀의 2배가량 높고 칼슘도 풍부해서 같은 양을 먹었을 때 더 많은 영양소를 흡수할 수 있어요.